Gezondheidsvoordelen van de Knoflooksaus
Deze romige knoflooksaus is niet alleen een smaakmaker, maar ook een bewuste keuze. Gemaakt met pure, verse ingrediënten en zonder onnodige suikers of kunstmatige toevoegingen. Dankzij de kruiden en knoflook zit de saus boordevol vitamines, waaronder A, B1, B2, B11, C en E. Daarnaast krijg je ook belangrijke mineralen binnen, zoals magnesium, kalium, fosfor, zink, ijzer en calcium – een heerlijke boost voor je lichaam!
Tip van BGreat: Wil je tot wel 2 kg per week verliezen en weer energie voor twee? Gebruik deze heerlijke weekmenu’s
Voedingswaarden van de Knoflooksaus met Kipschotel
Het onderstaande recept combineert de koolhydraatarme knoflooksaus met een smaakvolle kipschotel. De voedingswaarden zijn berekend voor twee personen:
- Aantal calorieën: 400
- Koolhydraten: 7 gram
- Eiwitten: 35 gram
- Vetten: 39 gram
Ingrediënten
Voor de kipschotel met koolhydraatarme knoflooksaus heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 150 gram kippendij, in stukjes gesneden
- 1 halve komkommer
- Cherrytomaatjes
- IJsbergsla
- 1 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 tenen knoflook
- 1 halve theelepel komijnpoeder
- 1 halve theelepel kerriepoeder
- Basilicum
- 1 grote eetlepel mayonaise
- 1 grote eetlepel kwark
- 1 halve theelepel korianderpoeder
- Bieslook
Bereidingswijze Koolhydraatarme Knoflooksaus met kip
Kip marineren: Snijd de kippendijen in hapklare stukjes. Meng in een ruime kom 1 eetlepel olijfolie met geperste knoflook, citroensap, komijnpoeder, kerriepoeder en koriander. Voeg de kip toe en schep goed om. Dek de kom af en laat minstens 20 minuten in de koelkast intrekken voor extra smaak.
Kip bakken: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kip in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar. Schep regelmatig om zodat alle kanten mooi bakken. Zet het vuur lager en houd de kip warm.
Basilicumdressing maken: Doe de verse basilicumblaadjes, 1/2 eetlepel citroensap, een snufje zout en olijfolie in een blender. Mix tot je een gladde dressing hebt. Laat een paar minuten rusten zodat de smaken goed samenkomen.
Knoflooksaus bereiden: Roer in een kommetje de kwark, mayonaise, fijngesneden bieslook en een geperste knoflookteen door elkaar. Voor een extra knoflookkick kun je naar smaak nog wat extra knoflook toevoegen.
Opdienen: Verdeel de ijsbergsla, tomaatjes en komkommer over een groot bord. Besprenkel met de basilicumdressing. Leg de warme kip erbovenop en maak het geheel af met een flinke lepel knoflooksaus.
Tip: Serveer direct voor een frisse, knapperige bite. Eet smakelijk!
Tip van BGreat: Wil je tot wel 2 kg per week verliezen en weer energie voor twee? Gebruik deze heerlijke weekmenu’s
Tot Slot
Deze koolhydraatarme knoflooksaus is een heerlijke toevoeging aan veel gerechten, vooral in combinatie met de kipschotel uit dit recept. Het is een gezonde en smaakvolle optie die je gemakkelijk zelf kunt maken. Probeer het recept uit en geniet van een voedzame maaltijd!